слат из цветной капусты с креветками

Салат из цветной капусты по корейски или с майонезом

Салат из цветной капусты

В настоящее время везде – на рынках, в магазинах, можно встретить в продаже цветную капусту, но мало кто знает, насколько данный продукт, является полезным и вкусным. Она полезна не только для организма, но и для фигуры, что является немаловажным аспектом для любой уважающей себя женщины. Её ценят за простоту в приготовлении и за нежный вкус. Самую большую популярность получил салат из цветной капусты. И вовсе не случайно, ведь из цветной капусты салаты получаются очень и очень вкусные, да и многие другие блюда тоже – рецепты весьма разнообразны.

Родиной цветной капусты, является Восточное Средиземноморье. В Россию же данный овощ был ввезен из Западной Европы в начале семнадцатого века и стоимость по тем временам, была недоступна для простого местного жителя. Цветную капусту могли себе позволить лишь зажиточные купцы и вельможи при королевском дворце.

Данный овощ, является культивированным растением. Как уже ранее говорилось, родиной цветной капусты, является Сирия. Об этом свидетельствует еще и то, что раньше цветную капусту называли сирийской. Первоначально капусту арабы ввезли в Испанию, а затем она появилась на побережье Кипра, откуда на протяжении многих веков впоследствии велась поставка семян этого овоща. Именно оттуда к нам и пришли самые первые рецепты блюд из цветной капусты.

Цветная капуста содержит в своем составе большое количество витамина В, С, А и РР, минеральных солей, различных микроэлементов – магния, фосфора, железа, калия, кальция и др. Если сравнивать её с белокочанной, то стоит заметить, что она содержит в полтора раза больше белков и углеводов, а также богата такими кислотами, как пантотеновая, лимонная, яблочная и фолиевая.

Наверняка многие заинтересуются вопросом о том, как же цветная капуста влияет на фигуру? Все очень просто. Цветная капуста является диетическим продуктом, благодаря своему составу, а также наличию в ней большого количества белков. Многообразие рецептов по приготовлению капусты, позволяет употреблять её в пищу абсолютно каждый день, благодаря чему фигура будет идеальной всегда.

Если говорить о детском питании, то цветная капуста является одним из первых овощей, которые рекомендуется давать в пищу маленьким детям. Причем все полезные свойства капусты великолепно сохраняются не только в свежем, но и в замороженном виде. Существуют специальные рецепты блюд для самых маленьких.

Как правильно приготовить цветную капусту?

Существуют способы приготовления от отваривания в небольшом количестве бульона до . И в том и в другом случае, капуста получится нежной и вкусной, но все же рекомендуется готовить капусту на пару, так как благодаря такому способу, удается сохранить больше её полезных свойств. Многие хозяйки тушат капусту, но все же рекомендуется перед приготовлением тех или иных блюд слегка отварить ее.

source